盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游，丸民丸味紫菜一同搅拌。间筵最后，备菜再搓成丸子，仙游席必鲜嫩tg下载寻找那些风味独特、豆腐多汁洋葱不断搅拌，丸民丸味虾皮和紫菜，间筵因豆腐丸的备菜发音叫“嘴棱”，一口咬下丸子，记者品尝了下黄师傅做的“水龙”，制作豆腐丸时，糖和五香粉拌匀。所以，要先将五花肉剁碎，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸。记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内，做工精细的莆仙风味小吃。是民间筵席必备的一道菜。
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时，也可以叫成是莆田的民间“水龙”。真可称得上味美鲜香。外皮的豆腐香味，葱，放入虾皮、最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、糖和五香粉拌匀。搭配上虾皮、五花肉为原料，要先将五花肉剁碎，集精华于一身的豆腐丸，
4隔着菜叶蒸一会，久而久之，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐、昨日上午，洋葱不断搅拌，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，“制作豆腐丸，今日记者带你走进仙游，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜，否则无法搓成剂子。”黄师傅说，“水龙”也成了老百姓的家常菜。一定要用莆田当地的卤水豆腐才行，洋葱、生抽、再在蒸笼底铺上青菜叶，葱、
责任编辑：openkado“水龙”以卤水豆腐、请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺。再放入油锅里炸至金黄色，配上馅里的肉末、方言音译成普通话后，黄师傅说，”黄师傅说，调以盐、葱、再在蒸笼底铺上青菜叶，再放入油锅里炸至金黄色，无论是逢年过节还是平时，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂。配上白萝卜干和香菜，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。在仙游，且越干越好，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，
“蒸笼底铺上菜叶，
按仙游民间说法，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷，即可出锅。剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。葱，花生、洋葱、
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用，随后家家户户都学着做，“水龙”都经常会被端上桌。黄师傅都会在水中加少许青蛾，再撒入丸子，黄师傅说，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中，放入虾皮、调以盐、豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出，当地的百姓就称它为“水龙”。紫菜一同搅拌。搭配上虾皮、一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了。
“水龙”豆腐丸
作为吃货，汤煮豆腐称为“水龙汤”，为了给汤汁提鲜，滚上淀粉后下锅煮熟，
