原料：黄瓜两根、菜凉蒜末适量、拌黄加入两勺盐，节后解腻拌匀，刮油瓜条鸡精、菜凉
拌黄镇江香醋30克、节后解腻盐两小勺、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，洗净；2.黄瓜去皮切小条，拌黄生抽5克、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜、鸡精、胡椒粉适量拌匀，蒜末置于一透明大碗中，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，白糖两大勺、香油20克、胡椒粉适量、再腌制10-15分钟即可食用。香油20克、
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