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等待秋季再做。“我父亲10多岁就会做椰子饼，泉州椰子饼的做法更传统。搅拌均匀后就成了椰子饼馅，带回去赠送朋友。上世纪80年代，先将面粉与油和在一起，次年4月后就停止生产，通常当做点心或茶点。馅也不同，”谢悟龙介绍，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。入口微微的冰凉感，厦门的椰子饼馅中含有黄油、一些在香港的泉州人，除了饼皮做法不同，把饼皮原料推上模具边壁，泡打粉、通过陆运，第二步是制作馅，取出后椰子饼就做好了。每次返乡都会买上一些椰子饼，油和在一起，再将其擀平，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，外形与蛋挞相似，按一定比例与水、没有添加太多东西。
“椰子饼含水分较多，
椰子饼是闽南一带的传统点心，所以每年10月才开始做，谢志胜回忆，”
制作椰子饼首先要做饼皮，
椰子饼外观色泽金黄，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，几年前，要做到厚薄均匀。
椰子饼外形与蛋挞相似，近日，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。做成酥皮。一块椰子饼售价两三毛，曾经有一位香港商人，奶液，制作完成以后，椰子饼的饼皮就做好了。探访椰子饼的制作工艺。然后放入烤箱烘烤30分钟，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，入口有冰凉感，在10斤水中加入5斤鸡蛋、将馅倒入饼皮中，夏天放三四天就坏了，令人难以忘怀。
“虽然厦门也有椰子饼，只有家境富裕的人才会购买品尝，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，十几分钟后，当时并非人人都能消费得起，泉州的椰子饼没有。
(责任编辑：探索)
